Quy Trình SX Bịch Phôi Nấm

Sau đó, mùn cưa được đem đi ủ vôi 1% từ 1-2 ngày. Việc ủ vôi sẽ giúp mùn cưa bớt nhựa chát và mềm hơn. Ngoài ra còn giúp kiểm soát độ pH của nguyên liệu, giúp cho tơ nấm phát tiển tốt hơn. Bổ sung dinh dưỡng cho mùn cưa bằng cách phối trộn các nguyên liệu khác như PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC, cám gạo, cám bắp từ 3-5%.

2. VÀO BỊCH

Lúc này nguyên liệu đã đạt chuẩn, bước tiếp theo là đóng nguyên liệu vào bịch để làm phôi nấm. Mỗi bịch phôi có trọng lượng từ 1.1 – 1.2kg. Nguyên liệu được nén vào bịch ở mức độ chặt vừa phải. Cuối cùng chúng ta vào cổ bịch và nhét nút bông. Sau đó các túi phôi được chất lên kệ hấp. Như vậy là đã hoàn thành khâu vô bịch phôi nấm.

3. HẤP THANH TRÙNG

Đưa các kệ có chứa bịch phôi vào phòng hấp 6-8 giờ, ở nhiệt độ từ 95^oC – 100^oC. Việc hấp bịch phôi sẽ có tác dụng khử trùng các nấm mốc có hại, chuyển hóa nguyên liệu thành chất dinh dưỡng giúp tơ nấm phát triển tốt.

4. CẤY MEO GIỐNG

Sau khi đã hấp đủ thời gian, phôi nấm được đưa ra khỏi phòng hấp để ở nhiệt độ thường. Khi nhiệt độ bịch phôi còn khoảng 35^oC, các bịch phôi được đem vào phòng cấy, và bắt đầu cấy các meo giống vào.

Meo giống bao gồm các giống nấm như: Nấm linh chi đỏ, nấm bào ngư xám, nấm hoàng kim, nấm milky, nấm chân dài, nấm mèo… Cấy meo xong thì Cty Nấm PLN còn có thêm 1 bước nữa cũng rất quan trọng đó là bọc giấy báo quanh miệng bịch. Việc bọc giấy báo này không phải trại nấm nào cũng làm, vì vừa tốn thời gian và tốn công, nhưng việc này sẽ giúp bảo vệ bịch phôi khỏi các côn trùng tấn công làm hỏng bịch phôi hoặc làm cho tơ nấm không phát triển.

5. Ủ BỊCH – NUÔI TƠ

Bịch phôi nấm sau khi cấy meo giống sẽ được đưa ra nhà ủ phôi. Thời gian ủ phôi là từ 20-60 ngày tùy theo giống nấm khác nhau. Nhà ủ phải được duy trì ở nhiệt độ thích hợp, thoáng mát và ít sáng cho tơ nấm phát triển. Đến đây là chúng ta đã kết thúc quá trình làm bịch phôi nấm, tiếp đến sẽ chuyển bịch phôi nấm qua quá trình đưa vô nhà trồng chuẩn bị đón nấm.